Le frittelle di castagne delle fate

La leggenda delle frittelle magiche

Tanto tempo fa, in un bosco incantato ai piedi di una montagna, vivevano le Fate del Castagno. Queste creature gentili erano famose per le loro prelibatezze, create con la farina ricavata dalle castagne dorate degli alberi sacri. Una notte d’inverno, quando il vento ululava tra i rami spogli, le fate decisero di donare agli abitanti del villaggio vicino un dolce speciale, capace di riscaldare i cuori e unire le famiglie.

Mescolando farina di castagne, acqua pura del ruscello, uvette dolci e pinoli croccanti, crearono delle frittelle fragranti, morbide e dorate, fritte con amore e spolverate di zucchero. Da allora, ogni volta che qualcuno prepara le frittelle delle Fate del Castagno, si dice che un pizzico della loro magia scaldi ancora l’anima.

Ecco la ricetta tramandata di generazione in generazione, sotto forma di filastrocca:

Le frittelle delle fate del castagno

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 250 g di farina di castagne

• 300 g di acqua

• 70 g di uvette

• 40 g di pinoli

• 1 cucchiaio di olio di oliva

Per friggere:

• q.b. di olio di semi di arachide

Per decorare:

• Zucchero semolato

Filastrocca

Le frittelle delle fate

Per le fate del castagno,

prendi farina e fai un impasto strano:

duecentocinquanta grammi saranno,

con trecento d’acqua, aggiungi piano.

Settant’uvette a dar dolcezza,

quaranta pinoli per la croccantezza.

Un cucchiaio d’olio, uno soltanto,

e mescola tutto con grande incanto!

Con l’olio di arachide falle tuffare,

friggi finché dorate le vuoi trovare.

Poi nello zucchero falle rotolare,

e la magia puoi finalmente assaggiare!

Le frittelle delle fate son così speciali,

portano gioia nei giorni invernali!

Sono davvero deliziose.

Marius Depréde Pau

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